被吐槽商家：香香客商務快餐、無名子餐廳

吐槽原因：固定2元，米飯浪費多

市民何小姐吐槽說，單位邊上古田路的“香香客商務快餐”，米飯要2元，女生經常吃不完，浪費現象比較明顯。市民黃女士也反映，無名子連鎖餐廳同樣是推2元固定的米飯，沒有選擇的余地。

記者昨日中午來到香香客商務快餐。店主程老板告訴記者，店里一般只給顧客小份的飯菜，覺得不夠吃的話可以加一塊錢繼續加菜。該店素菜統一定價三元，葷菜為五元，米飯兩元自取。記者發現，店里剩菜的倒不多，但是米飯浪費較為突出。“既然菜可搞小份，那米飯為什么不也分出大小份?”記者問店老板。店老板回應，“那不行，會增加成本。”

同樣，在五四路無名子餐廳，記者發現店里菜較大份，沒有大小可選，而米飯同樣是固定為2元一碗。“我們沒有辦法提供半碗，你吃半碗我們也要收你2元。”店員告訴記者。記者反問，“那這樣不是很容易浪費?”“那沒有辦法，這個就是這樣規定的。”店員說。

□快刀短評

要看到節儉的“利益”

每個食客的食量不定，但是快餐店給的分量都是統一固定的。食物“被浪費”現象也并不是近期才有，在厲行節儉的今天，為什么商家卻還是固守觀念，不實行大小份打餐?其中最重要的因素就是“利益”。

羊毛出在羊身上，浪費的食物是消費者買單，商家賣得多，掙得也就越多。作為商家，看似就沒有為顧客“節儉”的理由。其實這并不是一個無解的題目，要讓商家為顧客“節儉”，關鍵是要讓商家看到節儉背后的“利益”。當厲行節儉蔚然成風，食客的利益得到保障時，這種利益將會轉化成商家的競爭優勢，成為一種競爭的“利益”，為商家帶來更多的客源，從而彌補“浪費的利益”所造成的缺口。再者，敬畏糧食的商家肯定是一個追求誠信經營的商家，是值得信賴的商家。換個角度說，防浪費做得好不好，就是一面鏡子，照出商家的信譽。

當然，節儉的“利益”，并非直接體現在商家每天的收支賬目中，更多的還是一種社會公益。

我國每年餐桌食物浪費 相當于2億多人一年口糧

國家糧食局副局長吳子丹日前透露，我國在糧食生產、流通、加工、消費等環節存在大量浪費現象，每年僅在糧食儲存、運輸和加工環節造成的損失浪費就高達700億斤。消費環節的損失浪費更是觸目驚心，據有關專家估算，我國每年在餐桌上浪費的食物約合2000億元，相當于2億多人一年的口糧。 (新華網)