10個體系建設：

《方案》提出，圍繞與人民群眾生活密切相關的畜牧業產品、種植業產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業“五類產品、一個行業”主要食品開展污染治理，推進食品生產加工體系、食品安全市場流通體系、食品安全監管體系、食品安全標準認證體系、食品安全風險防控體系、食品安全應急處置體系、食品安全信用體系、食品安全宣傳教育體系、食品安全社會共治體系、食品安全信息互聯互通體系等“食品放心工程”十大體系建設。

3年完成18個食品安全重點項目建設

三年中，各級各部門要加大投入，重點建設18個食品安全項目，即：食品安全追溯體系、食品安全“智能監管”信息化系統、食品安全信用系統、食品安全預警體系、食品安全示范工程、病蟲害專業化統防統治服務體系、縣級農產品質量安全監管能力建設、鄉鎮農產品質量安全監管能力建設、農產品質量安全可追溯體系、水產品藥物殘留快速檢測技術應用、水產品質量安全追溯體系、食品污染及食品中有害因素監測體系、食源性疾病監測體系、海水貝類養殖環境監控、市政供水設施改造、有獎舉報平臺建設、城鄉菜市場建設升級、土壤及農用水源重金屬和農藥殘留背景監測等。