福州日報訊（記者熊志敏/文葉義斌/攝）小餐桌，大文明。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德和優(yōu)良傳統(tǒng)，“餐桌文明”更是從細節(jié)上體現了一個城市的文明發(fā)展水平。近年來，我市將餐桌文明作為提升城市文明程度的有力抓手，通過政府倡導、商家參與、市民遵守，節(jié)儉的理念漸漸深入人心，節(jié)儉用餐已成為文明福州的一種文化時尚、一個文明標志。

吃不完打包的市民多了

“以前想打包，擔心周圍的人用異樣的眼光看我；現在要求打包，能體現用餐的文明。”在福州一家餐館用完餐的鄭女士，一邊打包一邊笑呵呵地說。

自2012年下半年以來，福州逾萬家餐飲單位參加了文明餐桌行動，如今，文明用餐在福州市已經蔚然成風。舒友海鮮大酒樓袁經理說，以前有顧客覺得打包剩菜“丟面子”，但通過酒樓正面宣傳引導，“吃不完打包帶走”已成為一種時尚。“只要顧客眼睛能看到的地方，我們都有宣傳標識，前來就餐的顧客也很配合。”袁經理說。

目前，“文明餐桌”已在全市中型以上酒樓賓館以及機關、學校食堂全面鋪開，得到市民的高度評價和積極響應，節(jié)約用餐、文明用餐、健康用餐的良好風尚在全市蔚然成風。辦“尾牙宴”的單位少了，吃不完選擇打包的市民多了，有的酒樓服務員還引導顧客適量點菜……一股勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的清風撲面而來。

創(chuàng)新方法提升宣傳實效

近年來，我市堅持創(chuàng)新方式方法，著力提升宣傳實效，推動餐桌文明理念進入每個酒店、每家餐廳、每張飯桌。廣泛覆蓋統(tǒng)一制式的文明餐桌宣傳品的同時，積極鼓勵餐飲企業(yè)根據自身特色要求，制作個性化的宣傳海報、宣傳牌、打包盒等。利用媒介制作刊發(fā)“光盤行動”等文明餐桌公益廣告，著力提升宣傳吸引力感召力。

緊扣中秋節(jié)、春節(jié)等餐桌不文明現象高發(fā)節(jié)點，我市不斷深化文明餐桌行動，舉辦“我們的節(jié)日·春節(jié)”主場活動暨“文明過年”系列活動，倡導市民杜絕餐桌浪費，文明節(jié)儉過年。

文明節(jié)儉理念深入人心

不衰，我市積極邀請餐飲龍頭企業(yè)、機關公務接待定點酒店、餐飲協會骨干成員單位，共同簽署《福州市文明餐桌行動消費聯盟企業(yè)承諾書》，主動接受媒體和大眾的監(jiān)督；充分發(fā)揮餐飲協會作用，精心組織餐飲企業(yè)開展“文明餐桌行動”競賽活動。

文明餐桌行動在福州開展至今，餐桌浪費現象大為改觀，文明節(jié)儉理念深入人心。半份半價、“光盤”獎勵等成為全市中型以上餐館的普遍規(guī)定，適度點餐、剩菜打包等成為廣大消費者的自覺行為。文明用餐、節(jié)儉用餐、健康用餐深入人心，成為廣大市民的自覺行為。

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