本報連線在榕老外和海外觀察員講述國外自助節(jié)儉風尚

　　在榕日本人喜田和成：節(jié)約意識從小培養(yǎng)，部分餐廳罰浪費

　　在福州從事外貿(mào)工作的日本男子喜田和成，在榕已經(jīng)呆了20多年。

　　喜田和成說，日本的自助餐廳風格都相對單一，“中餐就是中餐，西餐就是西餐，日本料理的自助也只提供日本料理”。

　　談及日本人吃自助餐的習慣，喜田和成說，他感覺日本人就餐時普遍比較自覺，“日本從小學生就開始培養(yǎng)節(jié)約意識，浪費的并不多”。

　　喜田和成也提到，日本有的自助餐廳會出臺一些懲罰性措施。“比如說，有的自助餐廳，如果你剩下食物超過一定數(shù)量，餐廳就會多收你一個人的餐費作為懲罰，很多食客在提醒下，也會更加自覺，避免浪費。”

　　瑞典福州人江天恩：瑞典人吃自助，夠吃就好注意搭配

　　曾為本報記者的江天恩，目前全家在瑞典生活已有兩年多。江天恩說，浪費食物的現(xiàn)象在瑞典國內(nèi)很罕見，“首先瑞典很多食物都是進口的，價格很高，青菜幾乎和肉一樣貴，所以自助餐廳數(shù)量并不多。”

　　江天恩說，瑞典人吃自助餐，自己夠吃就好，并且很注意搭配。說到自助餐用餐習慣，江天恩說，瑞典人的節(jié)約意識從小孩就開始狠抓，所以瑞典人從小就養(yǎng)成了很好的節(jié)約習慣。“瑞典小學的食物都是國家免費提供的，從小就會教育學生能吃多少拿多少，吃完再拿。”

　　江天恩說，他注意到瑞典有些自助餐廳，經(jīng)營方為了限制某樣受歡迎的食物的浪費，往往會采取廚師分配的形式。