等正式輪到我們開榨，已是月光滿盈的深夜。月光拋灑樸塘村的榨油坊瓦面上，涂著一層厚厚地銀光。隨后，母親把籮里的茶籽倒入一個圓形的木凹巢里，然后開動水閘伐門，水葉就帶著上面的四個鐵轱轤轉動，把茶籽碾成粉狀。姐姐忙著到榨油坊不遠的水井里挑水，然后倒入鐵鍋。再把柴火攤開，往灶里添柴火燒水。茶籽碾好了，水也燒開了。母親把凹巢里的茶籽粉末收撮到木桶里，一桶一桶倒入木圓木甑里蒸茶麩。直到一個把小時，茶麩飄出濃濃地清香，師傅也正好歇息完畢。師傅把織好的稻草筋攤開放置一個鐵箍里，母親用一個油光發亮的小木桶鏟上蒸熟的茶麩倒入鐵圈里，師傅用腳轉圈，把稻草包撂在上面，用腳踩實，一會兒，一個茶麩餅就形成了。師傅麻利地用手托起裝入一個巨大的樟樹“油榨”里，待所有茶麩餅踩好，就開始用鐵餅頂住樟樹“油榨”里的末端，開始用巨木撞錘撞打。

后來，樸塘村的“油榨”換上了鐵質的擠壓器。只要用手把住加壓鐵桿，打壓。隨著擠壓擠油器的擠壓越來越重，漸漸地，榨油器的茶麩餅鐵箍上開始慢慢地冒出晶瑩剔透，看上去又似金黃的茶油，一開始滲透出來，隨后滴滴噠噠地，接著又像雨絲一樣流進鐵油桶里。

母親說，加壓鐵桿不能用力過猛，否則會爆箍，又叫瀉麩屎。母親人緣好，在村里做赤腳醫生，所以，每次壓榨油的時候，油坊的師傅都樂意幫忙。師傅的手法勻稱，茶麩餅榨得干扁，油的產量也高。

每當這個時候，母親開始張羅起做飯。樸塘村人好客，凡是喜事，或者榨油，還是“躺湯皮”（米磨制后蒸制的粉，如沙河粉），建房，檢修瓦房，都要搶（請）客。榨油搶客頗為簡單，在圩場剁一兩斤肉，然后在地里挖幾個涼薯，摘些青菜拔幾個白蘿卜，用茶油煎炸一碗鹽辣子，幾個香噴噴的菜在油坊的柴火灶房炒好。然后端上糯米蒸的浮子酒，家人和師傅圍攏，品嘗著茶油的清香。師傅邊吃，邊贊美今年的油茶收成。這家的故事，那家扯不清的麻紗家史。

記得有一次，母親還用高粱粉做了“油粑團子”，放在茶油里煎熟，然后用紅糖水一淋，再翻炒幾下，圓圓的甜甜的油油的油粑團子，看上去不熱，一口咬下去，粘在喉舌上燙。吃的人燙得眼淚直流，又苦不堪言。要是遇上用茶油炒活水魚，那味道更是妙不可言。樸塘村人的酒席上，茶油煮活水魚成了外鄉人極為眼熱的一道名菜。有俗語道：茶油煮魚魚打屁，夾起一片辣子都有味。

這些年，我每年春節回到故鄉，都要在村里的人家買些茶油。尤其是茶油浸的干菜，就算帶到天涯海角，都可以保存很長，且不會變質。在今天愈來愈追求養生與營養的現實生活中，故鄉的茶油便是一道純天然，綠色的環保食物。

當有一天，我們耄耋或古稀之年，依舊會想起榨坊里的油香。清冽清亮的茶油亦是樸塘村游子心頭的一道珍肴。那傳統工藝，便是母親，或者祖先留下的美德，滋養著樸塘村人的靈魂。以至于月光都那么明亮，無暇。