馬兒牙的構造簡單，呈暗紅色的莖蔓上，橫杈出綠綠、圓圓的簡潔動人葉片，那葉片肥厚有肉質感。鮮“馬兒牙”可以炒著吃，滋味兒相當不錯。還可以把新鮮的馬兒牙曬制干菜，做成各種食品，慢慢享用。小小的馬兒牙可不簡單，是有名的長壽菜，具有延緩衰老、提高免疫力的功能。故鄉(xiāng)諺語曰：“馬兒牙，沸水炸，人們吃了笑哈哈，為啥？惱人的白發(fā)消失啦”。

最讓我懷念的是，那年二姐在河灘地里干活，在渠堤的草叢挖到一撮野蔥。那野蔥纖細修長，通體碧綠，根部不像家蔥，倒有點像小小的獨蒜，或者水仙花的根部，呈現(xiàn)出純潔的雪白。娘切碎野蔥，做了一盤炒雞蛋，口感清純，溫婉綿香，嘗嘗仿佛就能把整個春天含在嘴里。

拙樸純凈的野菜，是大自然的精髓和禮物，我喜歡在春天里挖野菜，吃野菜。投身大自然的懷抱，找尋野菜的那種美好感覺，成了我一個快樂的源泉。