安溪縣生態(tài)茶園 （林思宏 攝）

茶園只減不增，用“生態(tài)差價”彌補“轉(zhuǎn)型成本”

“生態(tài)”到底有多重要？

2004年時陳敬敏在福建晉江市開了茶店，第二年就被當?shù)毓ど叹謾z測出超標而受罰1萬元，差點因此而關(guān)門。“只有從生態(tài)上根本改觀，才能徹底解決這個問題。”幾次改進品種仍不理想后，小陳對“生態(tài)”的概念漸漸有了直觀和痛徹的覺悟。

“生態(tài)茶”到底應(yīng)該是什么樣的呢？

不施禁用農(nóng)藥、盡量不打農(nóng)藥；但要做到不打藥，就得植樹，把整片茶園分割成小塊，降低蟲害發(fā)生率；分成小塊后要保證質(zhì)量，就得加強人工管護和施用有機肥；加強管護，還得有人專業(yè)操作……

“生態(tài)就是一環(huán)連著一環(huán)。”小陳還明白了，光想管住自家的茶園沒用，生態(tài)茶園不連片，旁邊的茶山鬧蟲，仍然會“城門失火，殃及池魚”。

2006年，安溪決定，從這一年起全縣茶園不再新批，今后只減不增，現(xiàn)有的茶園逐年向生態(tài)茶園目標改進。小陳所在的龍涓鄉(xiāng)最偏遠，因發(fā)展茶葉晚、生態(tài)保持好，反倒成了包括小陳在內(nèi)一批品牌茶企探索生態(tài)茶業(yè)之路的“寶地”。

2008年，華祥苑、八馬、中閩魏氏等一批知名茶企依照法國葡萄酒莊園模式，在龍涓興建改造了數(shù)萬畝“聽著音樂生長”的生態(tài)茶園。羊糞豆渣入肥，梯壁種植黃花菜，茶山“頭、腰、腳”遍植闊葉名貴樹種，農(nóng)藥一律采用歐盟或日本指定專用的低毒生物農(nóng)藥。

“我們除了面積小點外，其他都一樣”。同一年，小陳成立了茶葉合作社。去年還第一個將周邊幾個鎮(zhèn)村的9個合作社組合為一個聯(lián)合社，茶園總面積達到2800畝，涉及茶農(nóng)總數(shù)超過800人，在全國開了10多個專營店。“這800多人各有分工，田間管護、購買農(nóng)資、防治蟲害、加工制作、運輸營銷。還申請了自己的品牌，而且賣出的每份茶，都有留底，保存半年，隨時可追查”。

龍涓鄉(xiāng)黨委書記魏中南算了筆賬：生態(tài)茶園一次投入要比普通茶園高4-5倍，而且產(chǎn)量只有原來的2/3。2013年，安溪中國茶都市場年總交易量為2.1萬噸、22.5億元，平均每斤茶葉價格55元。而小陳的“榮景”牌平均每斤則96元以上，“而且未來還有一塊黃花菜、名貴樹苗的收入”。