散裝成新寵 傳統(tǒng)味更濃

“散裝月餅的銷售期主要在九月中旬，目前進(jìn)的第一批還沒(méi)賣完。但我們預(yù)計(jì)今年散裝月餅將搶走更多市場(chǎng)份額。如果單位不再發(fā)月餅券，大多市民就會(huì)自己購(gòu)買月餅。自家吃的東西，哪需要豪華的禮盒包裝呢？而且買散裝月餅的客戶更注重口味。”泉州市區(qū)田安路一家大型超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

“雖然很多人不喜歡吃月餅這么甜膩的食物，但中秋節(jié)月餅還是要吃一點(diǎn)的，不然沒(méi)有中秋的味道。今年，如果沒(méi)人送我們家月餅，我們就去面包店買些散裝的。”市民蔡女士說(shuō)，往年家里總會(huì)收到一些禮盒裝月餅，今年就不大好說(shuō)了。

記者隨機(jī)采訪了20位市民，所有人都表示，若沒(méi)收到別人贈(zèng)送的禮盒月餅，就選擇自購(gòu)散裝月餅。

據(jù)分析，禁令除了改變市場(chǎng)份額，還將改變?cè)嘛灴谖丁Ｈツ曛星锕?jié)，就有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，散裝、傳統(tǒng)口味的月餅將重獲青睞。他說(shuō)，“吃多了各種新奇味道的月餅，一些人覺(jué)得還是傳統(tǒng)的月餅更有‘節(jié)日味’。消費(fèi)者自掏腰包買的很可能會(huì)以傳統(tǒng)口味為主，新奇口味買一兩個(gè)嘗嘗鮮就算了。”

酒店：訂單減少 銷售額或下降20%

各大酒店是月餅銷售大戶，據(jù)了解，目前泉州市區(qū)的酒店中，真正自己生產(chǎn)月餅的并不多，大部分是委托給代工廠家批量生產(chǎn)，再貼牌銷售，代工廠多來(lái)自廣東。

某酒店負(fù)責(zé)人員表示，隨著“糾風(fēng)令”發(fā)布，絕大多數(shù)月餅生產(chǎn)企業(yè)都受影響。

福州某酒店副總經(jīng)理侯先生則預(yù)計(jì)，今年酒店的月餅銷售額比去年大概要下降20個(gè)百分點(diǎn)。“公款送月餅禁令一下達(dá)，機(jī)關(guān)單位的月餅訂單就沒(méi)了，整體銷售額肯定是下降的。”

泉州市區(qū)某酒店負(fù)責(zé)人也表示，月餅銷售的確受影響，“訂單會(huì)減少，特別是一些沒(méi)有預(yù)估到動(dòng)向的生產(chǎn)廠家，由于月餅都是提前一個(gè)多月開(kāi)始生產(chǎn)，根據(jù)客戶的訂單確定產(chǎn)量，如果中間出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，已生產(chǎn)出的月餅就得滯銷了。”