《中國經(jīng)濟(jì)周刊》采用最簡單的經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法，即糧食總產(chǎn)量/(常住人口×400公斤)，統(tǒng)計(jì)出《2012年各省份糧食自給率》。統(tǒng)計(jì)結(jié)果以人均糧食消費(fèi)量400公斤來估計(jì)全國糧食消費(fèi)總量而計(jì)算的糧食自給率。

　　結(jié)果顯示，自給率最高的是黑龍江，高達(dá)375%，接下來依次是吉林、內(nèi)蒙古、河南、寧夏、新疆、安徽等，大約16個(gè)省份的自給率大于100%。一般認(rèn)為，自給率明顯地超過100%的省份為主產(chǎn)區(qū)；自給率大約為100%的省份為平衡區(qū)；自給率明顯地小于100%的省份為主銷區(qū)。但這個(gè)劃分標(biāo)準(zhǔn)并不絕對，自給率超過100%的寧夏、新疆和甘肅，人口較少，但糧食總產(chǎn)量很低，并非傳統(tǒng)意義上的糧食主產(chǎn)區(qū)。

　　處于糧食主產(chǎn)區(qū)的13個(gè)省份并非都實(shí)現(xiàn)了真正意義上的供給有余。根據(jù)李國祥提供的數(shù)據(jù)，自足之外尚有余的僅有黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、河南、安徽5個(gè)省份，剩下8個(gè)主產(chǎn)省份趨于僅能實(shí)現(xiàn)自身平衡。“糧食外調(diào)的最主要省份是黑龍江和吉林，內(nèi)蒙古的糧食生產(chǎn)正在崛起，河南的糧食大省地位則在下降。”

　　缺糧的省份主要集中在珠三角、長三角等沿海省份。根據(jù)《中國經(jīng)濟(jì)周刊》統(tǒng)計(jì)，上海、北京、天津、廣東、浙江、福建、青海、海南成為最缺糧的8個(gè)省份，其中又以上海為最，其自給率不到13%，嚴(yán)重不足。

　　除此之外的其他省份，大多數(shù)也是供求失衡，需求比重大于、甚至遠(yuǎn)大于產(chǎn)出比重。

　　當(dāng)然，若按照實(shí)際消費(fèi)量與當(dāng)年供給量計(jì)算自給率，這種方法最科學(xué)，但實(shí)際消費(fèi)量數(shù)據(jù)極不容易獲得。在我國，糧食庫存數(shù)據(jù)是國家機(jī)密數(shù)據(jù)。因此，這種估算在實(shí)際中行不通。