海蠣味鮮美，粒粒皆辛苦

二三十位村民拿著工具，在露出海面的礁石上，對海蠣展開地毯式搜挖,有的人則潛入海礁深水區，那里有更大更肥的海蠣。村民告訴記者，各地繁衍的牡蠣，肉色均白中帶青，稱“青蠣”。唯獨閩江口東岸的牡蠣肉色呈淡黃，稱“黃蠣”。相比起灘涂養殖的海蠣，黃蠣個頭雖小，但肉瘦不肥腴，就像小家碧玉。

40歲左右的老魏是挖海蠣的好手。他一手拿著自制的小鐵鉤，潛入水中，不一會兒，手中便拿著幾個戰利品——有著厚厚硬殼的海蠣，熟練地丟進籮筐。不到一個小時，一籮筐便裝滿了。

“在我十幾歲時，就跟隨大人來這里挖海蠣了。”老魏笑著說。在一旁的老吳附和道：“當時我們十幾個年輕人，還會繞著岸邊游一圈，少說也有兩三公里。”兩人越說越起勁，沉醉在自己的青春回憶中。