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東南網-海峽都市報5月6日訊(記者 蔡鎮金)昨天起，我們就進入立夏了，按節氣劃分，這已是夏季節氣，就是說夏天開始了。

不過，你應該不會就此相信夏天真的到了吧？對福建來說，說夏季顯然還言之過早。我國南北跨度大，二十四節氣并不能確切反應各地的氣候變化，如海南與黑龍江，一邊已開始炎熱，一邊還寒風瑟瑟。

目前，福建剛進入雨季，頻繁的雨水阻止了氣溫的持續走高。當然，進入5月的福建，氣溫會跌跌撞撞緩慢上升，夏天的氣息將越來越濃。不過，要說夏天徹底到來，還要等雨帶北移，我省雨季結束，這一般要到6月中下旬。

夏天雖還沒到，但這不妨礙很多人將立夏看做一個重要的節點。關于立夏，各地有很多吃的講究，因而這節氣也可以算吃貨的節日。在福州流行吃鼎邊糊“做夏”，鼎邊糊又稱“鍋邊糊”，福州方言將鐵鍋稱為“鼎”。鼎邊糊用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，味道可口。

昨天立夏，虎糾人，你吃鼎邊糊了嗎？