鯉城區(qū)大力推進(jìn)“文明餐桌行動(dòng)”

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2012年6月以來(lái)，鯉城區(qū)結(jié)合實(shí)際，廣泛深入開(kāi)展以“不剩飯、不剩菜”為主題的“文明餐桌”行動(dòng)，積極倡導(dǎo)文明消費(fèi)、健康消費(fèi)、節(jié)儉消費(fèi)的理念，取得了階段性成效。

1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，責(zé)任落實(shí)到位。一是完善工作機(jī)制。成立“餐桌文明”行動(dòng)協(xié)調(diào)小組，由文明辦、機(jī)關(guān)工委、教育局、衛(wèi)生局、文體旅游新聞出版局、總工會(huì)、衛(wèi)生監(jiān)督所等單位組成，負(fù)責(zé)活動(dòng)研究、部署、督促、檢查工作，確保活動(dòng)全面有序開(kāi)展。先后制定下發(fā)了《關(guān)于組織開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)活動(dòng)的通知》、《關(guān)于在全區(qū)進(jìn)一步組織開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)的通知》，明確職責(zé)分工，完善工作機(jī)制。各街道、各相關(guān)職能部門(mén)、各行業(yè)也結(jié)合實(shí)際，制定工作方案，全面推進(jìn)“文明餐桌行動(dòng)”。二是明確工作重點(diǎn)。按照“黨政機(jī)關(guān)作表率、文明單位走前頭、學(xué)校學(xué)生是重點(diǎn)、行業(yè)窗口做示范、街道社區(qū)抓普及、餐飲單位齊參與”的總體要求，以賓館酒店、餐飲企業(yè)、學(xué)校餐廳、機(jī)關(guān)食堂為主陣地，抓好重點(diǎn)人群和重要環(huán)節(jié)，扎實(shí)推進(jìn)“文明餐桌行動(dòng)”，力求將節(jié)約糧食、尊重勞動(dòng)、珍惜幸福的傳統(tǒng)美德融入廣大干部群眾的日常生活。

2.加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造良好氛圍。一是宣傳發(fā)動(dòng)。開(kāi)展“文明過(guò)節(jié)進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)。在春節(jié)前印發(fā)5萬(wàn)份“建設(shè)美麗社區(qū)，共渡祥和春節(jié)”倡議書(shū)，進(jìn)行入戶宣傳；各星級(jí)酒店利用電子顯示屏滾動(dòng)宣傳、擺設(shè)“文明用餐”行動(dòng)告示牌、提示牌等方式，使廣大市民了解文明餐桌理念。發(fā)動(dòng)轄區(qū)內(nèi)9家星級(jí)飯店參與“光盤(pán)行動(dòng)”，組織956餐飲企業(yè)（店）簽訂“文明餐桌行動(dòng)”承諾書(shū)。統(tǒng)一制作文明餐桌活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)，在全區(qū)百家重點(diǎn)企業(yè)食堂、公告欄等醒目位置進(jìn)行懸掛。各學(xué)校組織舉辦“文明就餐，節(jié)儉惜福”主題德育活動(dòng)，通過(guò)舉辦知識(shí)競(jìng)賽、兒歌、倡議書(shū)、集體簽名等形式，推廣餐桌文明禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、養(yǎng)成節(jié)儉消費(fèi)習(xí)慣。二是全民動(dòng)員。在人大會(huì)議期間，全區(qū)人大代表積極響應(yīng)“文明用餐”行動(dòng)，率先做表率，會(huì)議用餐全程實(shí)行按需自助取餐，在社會(huì)中倡導(dǎo)“簡(jiǎn)餐生活”。餐飲企業(yè)和學(xué)校（機(jī)關(guān)）食堂對(duì)員工進(jìn)行文明餐桌理念宣傳和禮儀培訓(xùn)。全區(qū)39所中小學(xué)、幼兒園全面開(kāi)展校園“文明餐桌”活動(dòng)宣傳教育，通過(guò)宣傳專欄、專題講座、班刊校刊、校園廣播、國(guó)旗下講話等方式，將節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的文明理念滲透課堂教學(xué)，引導(dǎo)師生文明用餐。組織開(kāi)展文明餐桌志愿服務(wù)行動(dòng)，以餐飲行業(yè)從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，在酒店、餐飲店中發(fā)放倡議書(shū)1000多份，發(fā)放宣傳資料6000多份，發(fā)動(dòng)服務(wù)員積極參與，引導(dǎo)用餐者“吃多少點(diǎn)多少，吃不了打包走”，勸導(dǎo)消費(fèi)者不文明用餐行為。分類型確定鯉城大酒店、天荷菜根素食自助餐廳、德莊火鍋城、科技中學(xué)等試點(diǎn)單位，通過(guò)試點(diǎn)示范，帶動(dòng)全區(qū)酒店、餐飲店、食堂全面參與到活動(dòng)中來(lái)。

3.多措并舉，推進(jìn)餐桌文明。一是保障食品安全。持續(xù)推進(jìn)“菜籃子”工程和質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)建設(shè)，治理“餐桌污染”，建設(shè)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)惠民生、促消費(fèi)、保安全的目標(biāo)。區(qū)食安辦、經(jīng)貿(mào)、工商、農(nóng)業(yè)等部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，集中力量加強(qiáng)國(guó)慶、中秋、春節(jié)、元宵等節(jié)慶日期間巡查，出動(dòng)執(zhí)法人員1900人次，檢查食品生產(chǎn)銷售企業(yè)、個(gè)體商戶8781次，查處案件81起。延伸監(jiān)管觸角，聘請(qǐng)79名食品安全監(jiān)督員、信息員，實(shí)行食品安全違法案件線索有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，公布舉報(bào)專線，群眾舉報(bào)食品安全違法行為，按案件貨值分級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。二是加強(qiáng)督查考評(píng)。區(qū)衛(wèi)監(jiān)所開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)對(duì)全區(qū)1000多家餐飲企業(yè)（店）進(jìn)行檢查，建立健全餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信檔案體系；充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，把“文明餐桌行動(dòng)”與餐飲企業(yè)量化等級(jí)評(píng)價(jià)掛鉤。區(qū)文體新局先后組織4次46人次對(duì)轄區(qū)的星級(jí)酒店進(jìn)行檢查，將活動(dòng)開(kāi)展情況作為星級(jí)酒店的參評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。區(qū)總工會(huì)將活動(dòng)落實(shí)情況納入非工企業(yè)基層工會(huì)年度指標(biāo)進(jìn)行考核。在省、市級(jí)文明單位（學(xué)校）復(fù)查以及新一屆區(qū)級(jí)文明單位（學(xué)校）總評(píng)中，將“文明餐桌行動(dòng)”開(kāi)展情況作為測(cè)評(píng)內(nèi)容。

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