業(yè)內(nèi)透露，部分養(yǎng)殖戶為區(qū)分投放時間及辨別自家尋而做記號，有記號肯定不是野生的

　　紅尋殼上的記號很明顯

東南網(wǎng)-海峽都市報3月22日訊（記者 朱麗萍 文/圖）“到市場買紅蟳，商家宣稱的野生紅蟳，買回家卻發(fā)現(xiàn)紅蟳殼上竟做了記號。”昨日，福州許先生致電本報968111咨詢，為何野生蟳殼上會有記號？

許先生說，前天他到福州銅盤路的一家市場買紅蟳，商家向他推薦了野生紅蟳，每斤售價近100元，而普通的紅蟳每斤價格僅60~80元不等。回家后他發(fā)現(xiàn)紅蟳殼上竟劃了幾道痕，像是誰做的記號，他懷疑自己買到的是養(yǎng)殖蟳。

對此，永輝超市采購部相關(guān)負責(zé)人稱，這是部分養(yǎng)殖戶便于區(qū)分紅蟳投放時間以及辨別自家紅蟳而做的記號。有些商家為了便于區(qū)分紅尋的規(guī)格也會做記號。目前市面上野生紅蟳非常少，莫輕信商家的宣傳。

福州市水產(chǎn)業(yè)同業(yè)公會相關(guān)負責(zé)人在看了許先生購買的紅蟳后告訴記者，許先生買到的是養(yǎng)殖蟳。

提醒

活蟳煮后為啥有臭味

不少市民反映，明明買回來的是活蟳，煮出來卻有臊臭味。針對市民的疑惑，福州西營里批發(fā)市場水產(chǎn)批發(fā)戶林老板告訴記者，福州民間有“活蟳活鱟，未死先臭”的說法。這是因為，有的時候蟳是活的，但它的腳卻因為運輸途中不慎折斷，里面的肉早已不新鮮，不新鮮的蟳腳和整只蟳放在一起煮，整盤尋會有一股臭味。為此，市民在將蟳下鍋之前，要先查看一下蟳的各只腳是否完整新鮮，如果發(fā)現(xiàn)蟳腳上有破損，應(yīng)該拔除。