2月19日是臺江區中小學開學第一天，全區各校積極響應“文明餐桌行動”號召，將“文明用餐 節儉惜福”作為開學第一課，通過宣讀“文明餐桌倡議書”、倡導未成年人以文明善舉共同遏制“舌尖上的浪費”。同時，各中小學還設立了“文明監督員”，號召學生及家長共同參與“文明餐桌行動”。各校還利用電子屏幕滾動播出“文明餐桌”宣傳口號，并在校園內張貼宣傳海報，在食堂餐桌上擺放“文明餐桌卡”，引導師生爭做文明用餐的表率。