節日喝酒 盡量避免傷身

　　春節聚餐,酒不可或缺,但仍可以健康喝。（林帆/攝）

□早報記者 賴小玲 實習生 林洋

過年是件值得高興的事，但高興之余，曾先生有所畏懼。因為自去年年末開始，這邊同學朋友聚餐，那邊公司年會，還有各種大大小小的應酬，每次曾先生都免不了酩酊大醉。而曾先生的愛人每次看到他喝完又吐又累的，既心疼又生氣。

年底體檢后，曾先生發現自己原本強壯身體的各項機能都下降了，還有輕微的酒精肝。為此，曾先生覺得不能再這么下去了，于是開始研究如何科學養生地喝酒，經過一段時間的了解和經驗總結，他有了自己的一套“酒桌養生秘籍”，助他在春節的各大酒桌戰場上保持不醉的同時也保持健康。

首先是在酒的種類上有所選擇。酒有白酒、紅酒、黃酒、啤酒之分。據資料顯示，營養師指出，從健康角度來說，飲酒以紅葡萄酒最佳。白酒度數太高又太烈，對健康最不利，因此曾先生一般都不喝白酒。

而在喝酒前，曾先生也有所準備。他通常在赴宴之前喝一杯牛奶或酸奶，或吃幾片面包。因為空腹飲酒會對胃腸道造成刺激，不利于進食消化，而牛奶可以在胃腸表面形成一層保護膜，減少酒精對胃腸道的刺激。

在點下酒菜時曾先生也有自己的一套。他最推崇高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。因為綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟，而豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。

而到了喝酒的時候，方法也是有講究的。曾先生現在不再過快過猛地喝酒，而是慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。和朋友們也達成了不在酒桌上罰酒或一口悶的行為。另外，在喝不同的酒時，他又有不同的妙招應對：喝白酒時，他就多喝白開水，這樣有利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時，他就勤上洗手間；而喝烈酒如洋酒時，他會要來冰塊加入酒中。

當覺得喝多了，酒席之后飯店配的水果拼盤則成了他的“救星”。多吃水果，如蘋果、梨、鮮橙、香蕉、草莓、菠蘿、楊桃等水果，都是可以解酒的。

希望曾先生的“酒桌養生秘籍”可以對各位不得不應酬喝酒或者喜愛喝酒的朋友有所幫助，讓大家一起度過一個健康快樂的新年。