拒絕“剩盛”期待全民參與

雖然簡約精致不浪費的消費風氣正在形成，但記者也注意到，今年的年夜飯，也存在一些與“光盤行動”相悖的現象。仍然有部分市民點菜較多、且沒有將剩菜打包帶走。部分市民還反映，酒店年夜飯需要提前預訂，且大多是按標準提前定制、不讓點菜，吃飯人數減少了也無法減少菜肴，這也容易造成“剩宴”。

“不同的家庭有不同的口味，標準菜系不可能完全滿足所有家庭的喜好，喜吃的菜光盤了，不喜吃就可能大量剩下。”南京市民朱敏說，提倡節約，還需要從細節著眼，廢除一些不合理的規定。

“作為全社會共性問題，餐桌上的浪費沒有例外者，只有將之打成一場‘全民戰爭’才能夠取得勝利。”南京餐飲商會秘書長宋佳玲說，對此餐飲企業責無旁貸，不僅要建立餐飲節約消費的提醒提示制度，在菜單上也要主動標示菜肴分量，并根據客人的需求提供半份菜、小份菜、各客菜，引導顧客理性消費；引導消費者剩餐打包，使用環保包裝。（記者陳剛、潘曄、朱國亮）