“文明用餐、節約糧食是美德，我們要把這種好風氣一直延續下去。”22日，在邵武市金坑鄉政府食堂門口，食堂承包人李佑光指著食堂門口的文明餐桌宣傳橫幅對筆者說。

　　“我們食堂實行自助打菜。以前，一些來得早的干部，見盆里菜多就多多地往自己餐盤裝，結果吃不完只好倒了；遲來的干部菜又不夠吃，食堂師傅就得再煮。這樣下來，每餐都得煮上幾回菜。”李佑光的一番話，道出了原來的浪費現象。

　　“現在大不一樣了！文明的餐桌習慣正在養成。”鄉文明辦負責人說，為讓節約的風氣深入人心，金坑鄉利用各種機會，向鄉村干部和村民宣傳文明用餐，并在餐桌上擺放“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等提示牌，倡導文明用餐、節儉惜福。同時，在全鄉發出“文明用餐、節約糧食”倡議書，呼吁大家自覺杜絕奢侈浪費。食堂工作人員也時常提醒干部職工按需打菜盛飯，待吃完了不夠再打。

　　“現在幾乎沒有剩菜剩飯的現象，師傅每餐煮飯菜的量更好把握了，飯后收拾碗盤也方便多了……”李佑光說。（何興明 趙陽燕）