〔公民道德建設(shè)〕
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集美區(qū)扎實(shí)推進(jìn)餐飲領(lǐng)域道德建設(shè)
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為加強(qiáng)餐飲行業(yè)道德建設(shè)，強(qiáng)化餐飲單位衛(wèi)生安全意識(shí)，提高餐飲安全管理水平，集美區(qū)多措并舉推進(jìn)餐飲領(lǐng)域道德建設(shè)。一是舉辦專題講座。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織“餐飲服務(wù)示范街”150余家餐飲單位，集體參加餐飲行業(yè)“道德講堂”專場講座。通過諸多實(shí)際案例及翔實(shí)數(shù)據(jù),為餐飲單位敲響食品安全的警鐘,提高各餐飲單位及從業(yè)人員的認(rèn)識(shí)。講座安排相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)身說法,分享經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),帶動(dòng)其他餐飲單位不斷改進(jìn)管理方式，提高管理水平。二是明確工作要求。將餐飲領(lǐng)域道德建設(shè)工作納入季度文明城市公共指數(shù)測評(píng)，使餐飲單位更加了解測評(píng)工作,落實(shí)迎評(píng)工作；推進(jìn)“廈門市餐飲服務(wù)食品安全信息欄”建設(shè),推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)提升并做好信息欄建設(shè),力爭餐飲服務(wù)示范街的餐飲單位均達(dá)到“B”級(jí)以上，努力建設(shè)“餐飲服務(wù)示范街”。三是加強(qiáng)重點(diǎn)管理。進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生管理，召集轄區(qū)200多家學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人召開食品餐飲安全培訓(xùn)宣講會(huì)議，要求各學(xué)校食堂餐飲單位強(qiáng)化誠信道德自律，并介紹了容易引起食物中毒的食品種類，就如何安全加工經(jīng)營有關(guān)食品、規(guī)范食品安全管理提出建議，同時(shí)向各學(xué)校食堂管理人員講解餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)各餐飲單位加強(qiáng)食品餐飲衛(wèi)生管理，爭創(chuàng)A、B級(jí)單位。（集美區(qū)文明辦）
