寧德晚報訊（記者 曾潔）“林阿姨，您釀的酒真不錯啊!”近日，古田縣文河社區的林阿姨釀制的米酒受到左鄰右舍的大加“追捧”，無論是色澤還是口味，都讓鄰居們贊不絕口。當然，釀酒經驗豐富的她也不忘和大家分享自己的制酒“絕招”，這引得鄰居接踵而至，都希望能“兜”點技巧回家。不僅林阿姨，記者在走訪社區時發現，“特長鄰居”在日常生活中特別受歡迎，而他們的生活技巧也常常讓周邊的人“受益匪淺”。

“釀酒達人”比較忙

周四上午，雖然天氣冷，可林阿姨家卻來了不少鄰居。“今天我們大家是來學習釀酒的，去年我自己釀的酒酸味太重，今兒正好來看看老林的絕活。”鄰居陳阿姨說道。

據悉，入冬以后，林阿姨就開始為春節準備米酒了，經過一段時間的發酵、沉淀，如今她家的酒已是香氣撲鼻、味甘醇厚，而人緣好的她在和家人共享美酒的同時，也沒忘記分一些給街坊。“我們古田的紅曲好，釀出的酒自然味道也好了。”林阿姨面對大家的稱贊謙虛地說道。

那林阿姨為何學得一手釀酒活呢?仔細一打聽，原來林阿姨父親是原古田酒廠的工人，因此林阿姨從小就耳濡目染釀酒工藝，對于自制米酒自然“手到擒來”。“釀出的酒其實自己喝得不多，每年都會拿一些送人，然后留一些做料酒。”林阿姨樂呵呵地笑起來，“和大家一起分享才是最開心的事。”