為保新鮮清晨宰雞

為了保證宰殺的黑雞新鮮、肉質鮮嫩，毛碧華夫婦14日夜里就請親戚朋友到愛心生態養殖場幫忙，并于15日清晨開始殺雞。

天剛剛亮，大家就忙活開了。有的忙燒水、有的忙殺雞、有的忙拔毛、有的忙裝車……準備工作有條不紊地進行著，每宰殺好一只雞，毛碧華就用保鮮袋將其包好，并放到預先準備好的塑料筐中，用冰塊冰好。

近午時，準備工作終于完成。為了盡早讓讀者們拿到“感恩雞”，毛碧華夫婦簡單吃過午飯，就從德化運載著數百只“感恩雞”到泉州市區，將一只只傾注心血和感激之情的“感恩雞”交到讀者手中，同時交付的還是對社會各界持續關注和幫助自己一家的謝意。