福州新聞網(wǎng)訊　20日本報A4版刊發(fā)了《小餐桌折射出大文明》一文，報道了少用一次性筷子、自助餐量力而吃、剩菜盡量打包帶走等文明行為，而這些也越來越多地出現(xiàn)在榕城的酒店、飯館里。

記者20日從市委文明辦獲悉，由市委文明辦、市衛(wèi)生局等單位聯(lián)合主辦的“文明餐桌，節(jié)儉惜福”主題活動已經(jīng)全面啟動。活動持續(xù)到今年11月，本社將全程參與，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，打造健康向上的餐飲文化。

文明公約及口號已發(fā)布

此次活動以大中型酒樓、酒店、食堂為主，開展文明餐桌活動，發(fā)動廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務(wù)企業(yè)、市民積極參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手。

福州市文明餐桌公約是：節(jié)減飲食，減少浪費;合理點餐，講究營養(yǎng);健康用餐，不勸酒、不醉酒;文明用餐，不吸煙、不大聲喧嘩;尊重勞動成果，綠色飲食，健康生活。

福州市文明餐桌宣傳口號是：文明用餐，節(jié)儉惜福;誰知盤中餐，粒粒皆辛苦;惜食有食，惜衣有衣;“愛面子”不如“重實情”，“講排場”不如“求健康”;綠色飲食，健康生活;開車不喝酒，喝酒不開車;一粥一飯，當(dāng)思來之不易;成由勤儉敗由奢;尊重勞動成果，珍惜幸福生活、勤儉節(jié)約從餐桌上做起。

不能誤導(dǎo)顧客超量點餐

據(jù)了解，各食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務(wù)企業(yè)將在門店入口設(shè)置文明餐桌行動告示牌，或在店堂內(nèi)LED屏幕、廣告媒體上播放文明餐桌行動公約和宣傳口號，并公布“不誤導(dǎo)顧客超量點餐、主動提醒顧客吃多少點多少、主動提供免費打包餐盒、主動提醒顧客不要酒后駕車”等四項承諾。

此外，在每張餐桌上擺設(shè)餐桌文明大行動提示牌，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導(dǎo)消費者合理點餐、文明就餐。另外，參與活動的單位承諾不制售或使用地溝油等有毒有害和假冒偽劣產(chǎn)品，規(guī)范使用食品添加劑，使用的餐飲具符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加強日常衛(wèi)生管理，做好進(jìn)貨臺賬登記，保證食品原材料和菜品的質(zhì)量。

消費者可及時投訴舉報

活動期間，衛(wèi)生、工商、商貿(mào)、質(zhì)監(jiān)等部門將按各自的職能，對有關(guān)單位開展文明餐桌執(zhí)法行動，對全市食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務(wù)、酒店等有關(guān)單位進(jìn)行檢查。各有關(guān)部門也會結(jié)合各類專項整治和日常工作，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，同時通過網(wǎng)站、報刊、電視等媒體開辟相關(guān)報道，公布投訴電話等方式，接受消費者各類投訴并及時查處，保障餐桌食品安全。

活動結(jié)束后，主辦方將在全市評選一批行動積極、效果明顯、示范作用突出的單位作為“文明餐桌行動示范店”，并在媒體上公布。

（福州晚報記者 趙爽）