觀察

不求最好但求放心

干啥吆喝啥，按照“屁股決定腦袋”的不變真理，“乳協”為國產乳制品賣力吆喝在情理之中。但一個尷尬的事實是，質量“歷史最好”的嬰幼兒乳粉，現下幾乎處于“歷史最差”的市場處境中。一方面洋奶粉步步宮心，咄咄逼人，逐步蠶食著國產乳品的市場份額；一方面消費者認同度不斷“陰跌”，沒有最低只有更低。更加無厘頭的是，這種處境幾乎是國內乳企自己一手炮制出來的——質量問題頻出，安全事故不斷，竟然還敢大言不慚地聲稱“歷史最好”。難道乳品企業突然得到劉維忠廳長的真傳，一夜之間打通任督二脈？

據中國乳制品工業協會理事長宋昆岡說，三聚氰胺事件過去3年多來，中國乳業經過清理整頓，實施許可證管理制度，加大產品監督抽查力度，乳業環境已經發生了根本變化。筆者認為，變化與進步可能的確存在，但是否可以得出“史上最好”的質量定語，卻值得商榷。

這是因為，一則國產乳粉以前的質量狀況實在“很謙虛”，令人羞于提起，更別提拿出來做什么對比。與這樣的數據對比得出的“歷史最好”，拿到現實的語境中，與國外產品的質量和民眾的期望值相比，可能還有很大的差距。二則“歷史最好”是個很玄乎的概念，這樣的用詞有些令人摸不著頭腦。盡管《嬰幼兒乳粉質量報告》中有很翔實的數據，但在中國，消費者對奶粉的要求不是“歷史最好”，而是吃得放心。

民眾理解乳協急于推介嬰幼兒乳粉的心情，但是質量還需市場和消費者來評價，自賣自夸難以贏得人心。“歷史最好”的斷語，最好不要出現在質量報告中。　　張瑞東