追問

“歷史最好”有多好

奶粉質量“歷史最好”，我愿意相信。問題是它有多好？

雖然報告從標準、原料、設備、監管等方面給出了依據，但事實上，許多國人仍然都把目光投向了洋品牌。中國質量協會的相關調查曾指出：消費者對于國產奶源質量信任度沒有恢復，是三聚氰胺后危機時代后遺癥的主要表現。可有些并不全是。

首先是新國標從標準正式發布到實施，就爭論不斷。無論蛋白含量還是菌落總數等主要指標，都被炮轟為“全球最差”。更有輿論指出，這讓“中國原奶質量降到了全世界最低”。

其實自2004年乳業發布“禁鮮令”之后，由乳業標準引發的爭議幾乎從來沒有停止過。而反觀近十年來，中國乳業在經歷“劣質奶粉”、“回爐奶”、“還原奶”等事件的沖擊下，已經步履艱難，消費者對國產乳制品的信心更是千瘡百孔。乳業標準的公允性遭到質疑，“歷史最好”也就缺乏一定的說服力。

其次，即使新國標不“落后”，甚至“是世界上最嚴格的標準之一”，但諸多“配套”的東西到位了嗎？工信部消費品司司長王黎明在會上指出，目前我國乳制品行業還存在一些問題，如原料基地建設投入不足，奶源建設滯后，使生產環節不能保證穩定，產品價格變化較大；還有一些企業用奶粉生產還原奶卻未在包裝上清晰標注等。國家質檢總局食品司副司長馬純良也表示：質檢部門將加強原輔料質量檢驗，整個生產過程的監管，建立完善的乳制品追溯體系。這里，不論工信部的“還存在”還是質檢總局的“將”，都說明問題依然不少，不容樂觀，要“消費者可以放心購買”，恐怕還為時過早。　　張國棟