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不要盲從“概念蛋”

福建省禽業協會秘書長江宵兵表示，目前國家對雞蛋等農產品的保質期沒有統一標準，品牌廠家一般根據自身產品的情況自行標注。

江秘書長介紹，雞蛋在18℃的常溫下，保質期在10-15天左右，放在冰箱里可以放置1個月，但蛋放久了新鮮程度、營養成分都會受到影響，市民買雞蛋，不宜大量囤貨。

對于目前超市里的各種“概念蛋”，江秘書長也指出，市民認為“概念雞蛋”比一般的雞蛋安全性高、營養價值高，或者更好吃，這種觀點其實是不正確的。

“有研究顯示，普通雞蛋和土雞蛋在主要營養成分上差別不是很大。”江秘書長說，市面上所謂的營養雞蛋，如果沒有飼養品種、環境及管理條件的特定內涵，營養成分與普通雞蛋差別不大，大家不要去盲目跟風。