用紙巾擦過(guò)黃花魚(yú)，紙巾變成了黃色。

廈門(mén)商報(bào)訊 （記者 倪立婧）市民買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候通常都會(huì)看看魚(yú)鰓顏色，如果是鮮紅的說(shuō)明魚(yú)新鮮。但是昨天網(wǎng)友爆料，八市一個(gè)魚(yú)販用染料給魚(yú)鰓染色。記者馬上到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，還在魚(yú)攤上買(mǎi)了一條鯧魚(yú)，將魚(yú)清洗后發(fā)現(xiàn)，魚(yú)鰓顏色退了不少。

網(wǎng)友稱(chēng)，5月3日中午他到第八市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)，路過(guò)一個(gè)魚(yú)攤時(shí)，看到魚(yú)販用紅色染料給死魚(yú)的魚(yú)鰓染色。他還用手機(jī)拍了下來(lái)。“那老頭的攤位下有一罐染料，筷子就是他的道具。”記者看到圖片顯示，老人動(dòng)作隱蔽，但依稀能看到他拿著筷子模樣的東西對(duì)魚(yú)鰓進(jìn)行加工。

昨天下午記者來(lái)到網(wǎng)友所說(shuō)的這個(gè)攤點(diǎn)，也就是開(kāi)禾路99號(hào)前的魚(yú)攤。記者隨手拿了一條鯧魚(yú)，打開(kāi)魚(yú)鰓一看，顏色比較紅。記者買(mǎi)了一條，用水洗了一下，發(fā)現(xiàn)跟之前的魚(yú)鰓顏色差別較大，變得沒(méi)有色澤，很暗。

無(wú)獨(dú)有偶，在對(duì)面的一個(gè)魚(yú)攤上，記者發(fā)現(xiàn)黃花魚(yú)顏色十分亮眼，用紙巾擦拭了一下，上面的黃色黏液馬上脫落。而潔白的紙巾已經(jīng)變成了黃色。

高手支招

八市工作人員曾先生說(shuō)，要分別魚(yú)鰓是否被染色，主要是看顏色是否分布均勻。新鮮的魚(yú)鰓顏色是比粉紅稍微重一點(diǎn)的，而且分布得很均勻。如果是染色的，那么顏色就會(huì)很重，而且不均勻。同時(shí)，市民如果要買(mǎi)新鮮的魚(yú)，還是要結(jié)合魚(yú)眼睛來(lái)看。新鮮魚(yú)的魚(yú)眼應(yīng)透明，角膜應(yīng)富有彈性，眼球則應(yīng)飽滿(mǎn)凸出。而分辨黃花魚(yú)是否被染色的方法也比較簡(jiǎn)單，用紙巾擦一下，有沒(méi)掉色就知道了。