每次嗅辨都須“六人行”

入行標準很簡單，只要你的鼻子夠平民

要擁有怎樣的鼻子才能做一個“嗅辨師”，答案很簡單，只要你的鼻子夠普通。

“因為你是代表普通人的水平，因此太靈敏或者太不靈敏的鼻子都不行。”蔣智偉給記者介紹了一遍他們工作的流程，聽起來像是一個淘汰制的游戲：

嗅辨師在實驗室反復嗅辨從臭氣采集點采集到的氣體樣品。 董旭明 攝

兩名判定師將采集回來的樣本根據現場的濃度確定稀釋倍數，樣本以純凈空氣適當稀釋后，置于三個嗅袋中的一個，另兩個嗅袋仍裝純凈空氣。隨后由6名“聞臭師”分別以嗅覺判斷哪個嗅袋中含有臭氣。在每一輪聞臭氣時，嗅辨錯誤的嗅辨員會被“淘汰出局”，讓能聞出來的繼續聞，直到6名嗅辨員都聞不到臭氣為止。這個過程中塑料袋里的臭氣濃度也會逐步降低。

最后，根據專業公式，計算出該氣體樣品的臭氣濃度。“干這個性格得果斷，因為其實經過稀釋，氣味已經很淡，有時候就是靠你瞬間的判斷，如果猶豫不決，就會錯過最佳的評判時機。”

“如果工作了一小時，就一定會讓鼻子休息5分鐘，走到室外，聞聞新鮮空氣，讓鼻子放松下來。”小蔣教了記者標準的“嗅辨姿勢，“在當年的培訓中，老師就讓我們不要直接湊到樣品袋上聞，而要稍微和鼻子有點距離，然后用手將臭味輕輕扇到鼻中。”

一路聽來，記者眼中的嗅辨師是個考人耐性的行當，因為每一次惡臭分析都要持續60—90分鐘。“在這段時間里，你要保持精神的高度集中，會比平時更累”。再加上每次分析必須在采樣當天完成，所以“嗅辨”工作一般都是在晚上，如果有好幾組數據，工作量會非常大。

作為新興行業，嗅辨員的工資會不會很高？蔣智偉告訴我們，嗅辨員目前都是環保局的職工“兼職”的，除了嗅辨，他們還要做大量其他的環境監測工作，工資待遇均和其他的環保工作者一樣。

苦嗎？小蔣習慣性地摸摸自己的鼻子：“當時選擇這個職業，就是因為自己是個堅定的環保主義者。現在雖然辛苦，但想到自己是在幫助老百姓，創造一個空氣清新的居住環境，還是很有職業自豪感的。”