有消息顯示，一次性消毒餐具過了保質(zhì)期，再加上包裝破損等情況，就有可能滋生大腸桿菌、黃色葡萄球菌等常見病菌。

“消毒餐具的保質(zhì)期一般為五天。”但衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負責人坦言，目前廈門市場上有不少消毒餐具未遵守這一規(guī)定。

為什么供應商不愿去落實“新規(guī)”？

事實上，在消毒餐具上標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期成本并不高。但由于缺乏約束舉措，不少從業(yè)者連這點錢也不愿意花。

“現(xiàn)在相關(guān)部門對此并沒有明確的處罰規(guī)定。就算沒有標，但只要衛(wèi)生標準合格，相關(guān)部門也處罰不了。”一供應商表示。

對此，廈門市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負責人接受記者采訪時，顯得有些無奈。

這位負責人表示，由于人手有限，大量的消毒餐具不可能被抽檢到。但他表示：“消費者和餐飲企業(yè)對于沒有標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的消毒餐具，可以拒用。”

值得注意的是，昨晚截稿時，福建省餐（飲）具消毒行業(yè)協(xié)會副會長黃志宏向記者表示，協(xié)會會員已經(jīng)達成共識，正在添加設(shè)備，將盡快完善生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的標識，讓消費者放心使用。對此，本報將繼續(xù)關(guān)注。