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    安溪藍田:村村比賽 海選制茶大師
    http://www.caoliu14.com?2009-10-16 15:57? ?來源:文明風    我來說兩句

      文明風10月16日訊(通訊員 陳德進) 秋意漸濃,陣陣秋風把安溪鐵觀音秋茶制作推向了高潮。15日上午,茶農們從各村落向藍田鄉政府所在地趕來,準備參加即將舉行的“皇馨杯”秋季安溪鐵觀音初制技術制大賽。

      自5日安溪鐵觀音秋茶開市以來,藍田鄉黨委、政府組織轄區內12個行政村開展安溪鐵觀音初制技術賽,并遴選出72名茶葉制作高手。其中36名村級冠亞軍,參與角逐本次大賽前三甲。

      上午10:00,工作人員將十二只甌杯一字擺上評審臺,封存好的密碼罐被逐一撕開,大賽即時開鑼。取樣去梗,入甌沖水,安溪縣茶葉協會副會長蘇興茂等4名資深安溪鐵觀音品評師,則開始察 “顏” 觀 “色”、 品“味”聞“香”。本來端坐評審臺下的茶農們早已按捺不住,紛紛湊上前去,和各路尋香而來的媒體記者,把整個評審臺四周圍得滿滿當當。

      經過幾輪淘汰,兩個多小時后,大賽結果赫然擺在眾人眼前。一番密碼對照,冠軍被烏殊村茶農王四圍領走。王四圍順理成章入座今秋藍田鄉制茶大師寶座。

      評審臺前,手捧獎牌的王四圍底氣十足地向茶農們講起了他的制茶經。“制作一泡好茶,首先要有上等原料,另外,曬青、邀請、殺青等各道工序也不能疏忽。”茶農們聽得專心致志……

      藍田鄉現有茶園面積2.9萬畝,是安溪縣的老茶區之一。近幾年來,藍田鄉黨委政府積極引導茶農改造萬畝老茶園為 “頭戴帽、腳穿鞋、腰系帶”型生態茶園。“茶園改造是硬件,技術培訓是軟件。‘推選一個帶動一片’,這就是我們搞培訓的法寶。”藍田鄉鄉長肖烈水告訴記者,“村村比賽”目的是使一批批制茶技術帶頭人浮出水面,借以帶動提高茶葉制作水平,提升藍田鄉茶葉質量。

      茶商楊振華欣喜地告訴記者:“制茶大師新鮮出爐,要好茶直奔他們家里就行了。”鄉藍田鄉黨委、政府實施積極有效的茶業政策,茶農受益,茶葉收購商也沾了光。“多出制茶大師就能多出好茶,如果每個茶農都成為制茶能手,重塑藍田老茶區新形象不過是時間問題。”藍田鄉黨委書記陳欽強信心滿懷。


    責任編輯: 余瑧  
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